Nuestra tienda
Un rincón en Alovera para disfrutar de nuestra pastelería artesanal sin gluten. Te esperamos en La Matilde.
Quiénes somos
La Matilde Obrador 100% SIN GLUTEN nació el 19 de octubre de 2023 como un proyecto familiar: un lugar donde disfrutar de la pastelería artesanal sin gluten, hecha con dedicación y mucho cariño.
Elaboramos nuestros productos en nuestro propio obrador, con ingredientes cuidadosamente seleccionados y el tiempo que cada receta necesita. Ofrecemos panes, bollería, dulces y propuestas saladas, además de opciones para quienes necesitan llevar una dieta sin lactosa.
Todas nuestras instalaciones están libres de gluten. Cuidamos cada etapa de la elaboración para ofrecer productos de calidad, con el sabor y la cercanía que nos representan.
Nos gusta pensar que cada elaboración lleva un poquito de nuestra familia a tu mesa. Gracias por dejarnos acompañarte en tus desayunos, meriendas y celebraciones.
Pedidos y envíos
Realizamos envíos a España peninsular. Por el momento, no enviamos a Canarias, Baleares, Ceuta ni Melilla.
Los pedidos realizados desde el jueves hasta el martes siguiente a las 12:00 h se envían el jueves, con entrega prevista el viernes por la mañana, antes de las 13:30 h.
Cuando haya días festivos, comunicaremos con antelación cualquier cambio en los plazos de pedido, envío y entrega.
Cómo conservar nuestros productos
Para disfrutarlos en las mejores condiciones, seguí siempre las indicaciones del etiquetado de cada producto. Como orientación general desde su recepción:
- Bizcocho de zanahoria sin crema, muffins, medialunas, panes y palmeritas: conservar bien tapados, en un lugar fresco y seco, durante los primeros dos días. Si no vas a consumirlos en ese plazo, podés congelarlos. Para el pan, recomendamos cortarlo en rebanadas y colocar separadores antes de congelarlo.
- Alfajores y galletas: conservar en un recipiente cerrado hasta cuatro días, o en la nevera hasta una semana.
- Bizcochos con crema de queso y hojaldres: conservar tapados en la nevera hasta tres días.
- Empanadillas, empanadas y focaccias: conservar en la nevera hasta tres días.
Si vas a congelarlos, hacelo cuanto antes y siempre dentro del plazo de conservación indicado.
Vení a conocernos
Av. María de las Mercedes, 3
19208 Alovera, Guadalajara
Frente a la escuela infantil y la zona de aparcamiento, al final de la finca.